肺炎疫情下的餐飲管理 保衛(wèi)消費(fèi)者健康是首要任務(wù)

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲管理領(lǐng)域已然呈現(xiàn)出“百花齊放百家爭鳴”之態(tài)勢。對這個行業(yè)來說，餐飲管理屬于服務(wù)業(yè)，所有服務(wù)都應(yīng)該將消費(fèi)者放在首位，最大程度上滿足消費(fèi)者的需求。特別是在當(dāng)前新型冠狀病毒肆虐的非常時期，餐飲管理公司更應(yīng)該提高警惕，做好預(yù)防工作，同時做好食堂和個人衛(wèi)生工作，確保食堂職工及廣大消費(fèi)者的安全。

上海源甲餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一直以來，上海源甲餐飲都十分注重食品安全，始終把廣大消費(fèi)者的生命健康放在工作的首要位置。特別是在當(dāng)前抗擊肺炎疫情的關(guān)鍵時期，上海源甲餐飲已經(jīng)有條不紊的全面開始復(fù)工。與平時相比，為了積極響應(yīng)國家有關(guān)抗擊肺炎疫情的號召，上海源甲餐飲在餐飲管理中的食品供應(yīng)方面做了積極地改變。

首先是用一次性餐具代替消毒餐具，加大食品的質(zhì)量監(jiān)控力度，確保食品安全。另外，食堂人員每天都會進(jìn)行日常的健康檢查登記，每天進(jìn)行體溫檢測，并佩戴口罩、手套等防護(hù)措施。對于需要進(jìn)行食材配送的車輛，裝車卸車都需要進(jìn)行全面仔細(xì)的消毒，認(rèn)真的將防護(hù)工作做到位，不允許在任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯誤。

　　正如上海源甲餐飲的負(fù)責(zé)人所說的那樣，食品安全不容忽視，尤其是在當(dāng)前新型冠狀病毒還比較嚴(yán)重的特殊時期，餐飲管理企業(yè)更應(yīng)該承擔(dān)起保護(hù)消費(fèi)者健康的責(zé)任和使命。

　　當(dāng)然，作為目前國內(nèi)在餐飲管理領(lǐng)域里的佼佼者，上海源甲餐飲除了確保食品安全之外，在飯菜質(zhì)量及美食營養(yǎng)美味方面也很好的滿足了消費(fèi)者的需求，深的消費(fèi)者和顧客的滿意。